全麦面包是一种健康、美味的食物，它富含纤维素和维生素。以下是几种制作全麦餐包的常见做法：
1. 黑麦全麦餐包：
所需材料：
- 全麦面粉：400克
- 黑麦面粉：100克
- 水：300毫升
- 酵母：10克
- 盐：8克
步骤：
1. 将全麦面粉、黑麦面粉和盐混合在一起；
2. 在温水中加入酵母并待其激活约5分钟；
3. 将温水和酵母混合到面粉中搅拌均匀；
4. 搅拌后将面团放置在有料的碗中，用湿布盖上并在温暖的地方发酵1-2小时；
5. 面团发酵之后，取出面团，揉成一个圆球，并在表面切一些小口；
6. 烤箱预热至200°C，将面团放置在烤盘中，在烤箱中烤30分钟左右，直到表面呈金黄色。
2. 麦芽全麦餐包：
所需材料：
- 麦芽提取物：1汤匙
- 全麦面粉：600克
- 酵母：2茶匙
- 温水：400毫升
- 盐：10克
步骤：
1. 在温水中加入酵母和麦芽提取物并混合均匀；
2. 将全麦面粉和盐混合在一起；
3. 逐渐将温水混合到面粉中，并揉成一个柔软面团；
4. 将面团放置在有料的碗中，用湿布盖上并在温暖的地方发酵1-2小时；
5. 取出面团并揉成一个圆球，将其放在烤盘中；
6. 烤箱预热至200°C，将面团放入烤箱中烤40分钟左右，直到全麦餐包变得金黄色。
3. 燕麦全麦餐包：
所需材料：
- 燕麦片：1/2杯
- 全麦面粉：2杯
- 酵母：1茶匙
- 温水：1杯
- 盐：1/2茶匙
步骤：
1. 在温水中加入酵母，搅拌均匀并等待5分钟；
2. 将燕麦片、全麦面粉和盐混合在一起；
3. 逐渐将温水和酵母混合到面粉中，并揉成一个柔软的面团；
4. 将面团放置在有料的碗中，用湿布盖上并在温暖的地方发酵1-2小时；
5. 取出面团并揉成一个圆球，将其放在烤盘中；
6. 烤箱预热至200°C，将面团放入烤箱中烤35-40分钟左右，直到全麦餐包变得金黄色。
总的来说，制作全麦餐包的步骤都比较相似。只需要准备好所需材料，从掺面粉到发酵再到烤制，在每个步骤中多加小心，就能够轻松制作出美味、健康的全麦餐包了！
