红糖蒸荷包蛋的做法（红糖水荷包蛋的正确做法）

   准备好食材：冷水 1汤勺、 鸡蛋 1个 、 红枣 9颗 、 冰糖粉或红糖 1小勺。碗底放少量冷水，打入鸡蛋，红枣建议切开四瓣，撒上糖粉冷水上锅，隔水蒸20分钟左右，美味即成。

1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。

　　2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。

　　3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸。

　　4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。

　　5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。