主料：250g鲜蘑、50g韭菜
配料：适量油、适量盐、1颗八角、适量花椒、适量生抽、4段葱、1个红辣椒、适量五香粉、3瓣大蒜
制作步骤
1.首先把鲜蘑去蒂洗净用手撕条状，把韭菜洗净切成段，再把辣椒洗净切段备用；
2.上锅起火放入八角、花椒；
3.放入葱花、姜碎、辣椒和少许蒜；
4.炒出蒜香味放入条状鲜蘑翻炒；
5.放入五香粉；
6.放入盐、六月香酱油（生抽）翻炒；
7.放入韭菜翻炒两下，把剩余的蒜片放入翻炒两下就好；
8.关火盛盘是很鲜美的一道菜。
答：
炒韭菜的方法很简单，只需要准备好韭菜、蒜、盐、鸡精和油即可。
原因是韭菜是一种常见的蔬菜，口感清香，营养丰富，而且炒起来也很容易。
步骤如下：
1.将韭菜洗净，切成段状备用。
2.将蒜切成末状备用。
3.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4.放入韭菜段，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
5.炒至韭菜变软，即可出锅享用。
延伸：
炒韭菜还可以加入其他食材，如豆腐、鸡蛋等，增加口感和营养。
同时，炒韭菜的火候也很重要，过火会导致韭菜变黄，影响口感。
