韭菜 500克
精盐 10克
味精 3克
花生油 40克
1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。
制作方法：
1/5 韭菜去除根部的泥土叶子，和尖布的黄叶子，清洗干净。
2/5 把韭菜切成五厘米左右的段。
3/5 炒锅放入少许油烧热，下入韭菜，迅速翻炒。
4/5 加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火。
5/5 盛入盘中即可食用，做法非常简单呢，也很好吃哦。
