1.准备好要用的饺子皮
2.取5~6张饺子皮对折,然后用刀在中间切上两刀
3.面皮中间切成三等分,外面卖的饺子皮的薄厚均匀,更容易
4.锅里倒入半锅食用油,油温烧至7成热就可以炸了,把筷子头放进去有小泡泡就可以了。
5.把饺子皮下入油锅,开中火炸,这个薄脆特别薄,炸5秒就可以翻面。
6.再炸大概10秒钟,我们再给它翻面,锅里一次最多下两张就可以了。
7.炸至两面金黄就可以了,个个能鼓泡,这样炸的薄脆比外面买的还好吃,用筷子捞出控油。
1、将适量到面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团。个人建议,尽量揉的比较均匀,劲道。
2、其次,油加多了,皮炸起来会较酥,所以可以适当的增加一些油。
3、蛋:蛋加多了的话,饺皮会有鸡蛋的香味,会比较清香。
4、但炸的时候会出很多泡,所以可以适当选择加不加蛋。
5、最后,取一小块面团擀成薄皮,做成饺子皮的模样,像包饺子一样把馅包起来。
6、最后,将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。