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蒸泥猛怎么做好吃(清蒸泥猛的正确方法)

蒸泥猛怎么做好吃(清蒸泥猛的正确方法)

更新时间:2024-03-04 07:37:17

蒸泥猛怎么做好吃

清蒸泥猛鱼的正宗做法如下:

材料:

- 泥猛鱼一条(约500克)

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

- 鲜香菇适量

- 胡萝卜适量

- 青红椒适量

步骤:

1. 将泥猛鱼洗净,去鳞去内脏,用刀在鱼身两面划上几刀,以便入味。

2. 在鱼身两面撒上适量的盐和料酒,腌制片刻。

3. 准备蒸锅,加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后放入蒸架。

4. 将腌制好的泥猛鱼放在蒸架上,盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,或至鱼肉熟透。

5. 在蒸鱼的同时,准备调料。将适量的生抽、蚝油和食用油混合在一起,搅拌均匀。

6. 将蒸好的泥猛鱼取出,将蒸鱼的汤水倒掉。

7. 在蒸鱼上撒上切好的鲜香菇、胡萝卜和青红椒。

8. 将调料淋在蒸鱼上,再用热油烧热,淋在调料上即可。

这样,一道美味的清蒸泥猛鱼就完成了

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