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泥猛鱼做法(泥猛鱼的香煎做法大全)

泥猛鱼做法(泥猛鱼的香煎做法大全)

更新时间:2024-03-03 16:11:34

泥猛鱼做法

制作材料:

泥猛鱼300克 新鲜罗勒10克,姜少许 盐一小勺 胡椒粉少许

步骤一:泥猛鱼清洗干净,鱼肚子要刮干净,这样子做出来的鱼肉才不会腥,清洗好鱼之后把鱼剁成块,大小按自己喜欢就好,接着加盐,胡椒粉搅拌腌10分钟

步骤二:罗勒冲洗干净,如果没有新鲜的,用干罗勒也可以,姜洗净切成丝,备用

步骤三:锅中加油,烧至五成热,把鱼块摆放好,煎至一面金黄

步骤四:翻个面把另一面也煎至金黄

步骤五:煎至两面金黄之后把罗勒和姜丝倒入锅中,接着把火调至最小火,把锅中的食材都翻炒均匀,翻炒出香味即可。

主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量

步骤

11.清洗干净的鱼,均匀的切口以便入味,加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟

步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中

步骤33.淋上蒸鱼豉油

步骤44.水开后上笼蒸8分钟

步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上

步骤66.锅中将适量的油烧至8成热,趁热浇到葱姜丝上即可

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