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蒸泥猛鱼 蒸泥猛鱼怎么做最好吃(广东清蒸泥猛鱼的做法)

蒸泥猛鱼 蒸泥猛鱼怎么做最好吃(广东清蒸泥猛鱼的做法)

更新时间:2024-03-04 07:06:32

蒸泥猛鱼 蒸泥猛鱼怎么做最好吃

泥猛鱼肉质鲜美,营养丰富,是一种非常受欢迎的食用鱼。以下是蒸泥猛鱼的做法:

材料:

- 泥猛鱼 1 条

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 香菜适量

做法:

1. 泥猛鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用葱姜蒜、料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。

2. 蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟,直到鱼肉熟透。

3. 将蒸好的鱼取出,倒掉盘中的汤汁。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

5. 将热油淋在鱼身上,撒上香菜即可。

注意事项:

1. 泥猛鱼的肉质比较鲜嫩,蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。

2. 蒸鱼时,可以在鱼身上撒一些葱姜蒜和料酒,可以去腥提鲜。

3. 淋油时,要注意油温,不要过高,以免烫伤。

以上是蒸泥猛鱼的做法,希望对你有所帮助。

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