主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
1. 准备好一个西葫芦。
2. 西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。
3. 猪肉切成片。
4. 起锅烧油，下入肥肉煸出油。
5. 下入瘦肉翻炒变色。
6. 下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。
7. 加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 起锅装盘。
