耳片怎样切薄片

要切薄耳片，可以先将其用刀面朝下放在切菜板上，然后用锋利的刀片轻轻地沿着耳片的纹路切。
切割时要注意刀片要保持水平，切口要平整，避免切到手指。
切好后可以用刀片将薄片轻轻地转移至其它器具中。