手工切猪耳朵技巧

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买回来猪耳朵后先洗干净，然后用生姜水煮熟，等煮到了八九分熟的时候，捞出来放凉

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要知道不论是热的还是温的都不太好切，从耳朵尖的位置开始切，切的时候注意刀要稳，斜着切更好切，还要切的有层次感。

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猪耳朵营养丰富，口感好，尤其是能补充身体里面的钙质，还容易被吸收，猪耳朵是补肾益气、健脾胃的好食材。

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猪耳朵好吃、营养丰富，但是最好是掌握切的方法，切好了猪耳朵才更好吃。猪耳朵最好是自己做，干净卫生，吃起来放心。