材料：西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、
做法步骤
1.准备好所需材料，食材洗净
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。
3.西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以
1、西葫芦1个 ，葱1段， 蒜2粒，盐1克， 五香粉1小勺， 花生油20毫升。西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片，蒜拍扁切成末，葱切小段。炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。加入西葫芦片大火快速翻炒，加五香粉和盐调味。关火，加蒜末拌匀即可。
2、西葫芦1个，食盐适量， 醋适量， 味精适量， 干辣椒适量， 蚝油适量， 调和油适量， 柿子椒1个。西葫芦切片，青椒切丝，蒜切丝。蒜、青椒下油锅爆香，西葫芦下锅翻炒，加入少许的醋。加入盐、味精，蚝油，翻炒至西葫芦变色，出水，撒上少于的干辣椒翻炒，即可出锅，盛盘。
3、西葫芦1根，大蒜5片，油盐适量。准备食材，将大蒜、西葫芦分别洗净，切好，待用，热锅中倒油，将西葫芦入锅，爆炒出香味。再将切好的蒜片入锅，不停混合翻炒，加一点点水和盐，盖上锅盖焖一会儿，即可食用。
