材料：老母鸡1500克，乌骨鸡500克、石黄皮100克、盐12克，黄酒20克，大葱15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克。
做法：
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；
2.石黄皮用温水洗净。
3.乌鸡用刀刮洗干净，出水；
4.葱切段，姜切片备用；
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖；
食材明细
瘦肉、石黄皮、冻开水。

1、准备材料。

2、瘦肉出水。

3、出水后洗干净，放炖盅内，加入冻开水

4、加盖放电饭煲内炖2个半小时

