潍坊肉火烧怎样和面（潍坊肉火烧的和面技巧）

温水把酵母融开，加入面粉，用手把面粉揉成非常软的面团，可以放一点熬好的猪油在面团里面，然后放在温暖的地方，盖上保鲜膜发酵至2倍大，发好的面团用手插入不回缩，就说明面团发酵好了，和面时夏天可以用冷水，但是冬天一定要用温水，这样酵母才会尽快发挥作用。

潍坊的特色美食很多，潍坊肉火烧、景芝金丝面、小炒、高密烧鸡、马宋饼、景芝汁泮烧肉、小炒肉、鸡鸭和乐、虎头鸡、芥末鸡、临朐全羊，昌乐炒鸡等等。