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食品辣椒茄子干怎样做(湖南茄子干的制作方法大全)

食品辣椒茄子干怎样做(湖南茄子干的制作方法大全)

更新时间:2024-03-03 00:50:25

食品辣椒茄子干怎样做

主料:;茄子干300g;辅料:;油适量;盐适量;辣椒酱适量;白糖少许;酱油适量;葱适量;料酒少许;胡椒粉少许;姜适量;蒜适量;

1.主料: 茄子干;

2.把茄子干浸泡后洗净;

3.放入蒸锅蒸制10分钟;

4.把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味;

5.加入适量面粉,翻拌均匀;

6.热油,逐条的放入茄子干炸制;

7.把炸制好的茄子干捞出备用;

8.锅留底油,放入葱姜蒜末炒香;

9.放入辣椒酱小火炒出红油;

10.加少许白糖、酱油调味;

11.放入炸制好的茄子干;

12.翻炒均匀,即可关火;

13.出锅装盘,点缀后即可上桌品味

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