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鱼蒸熟后需浇热油吗(往鱼上浇的鱼汁怎么做)

鱼蒸熟后需浇热油吗(往鱼上浇的鱼汁怎么做)

更新时间:2024-03-13 13:11:26

鱼蒸熟后需浇热油吗

需要的。

蒸鱼后用热油浇一下是为了口感相比会更润滑,视觉效果更好,热油刺激肉身,可以使鱼肉的香味四溢。

如果是饭店做出来的鱼,在最后回放葱姜蒜,用热肉浇可以把鱼的香味和葱姜蒜的香味给引出来。

蒸鱼后用热油浇一下会大幅度的去除鱼的腥味,这样过后的鱼冷了也不会有腥味!

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