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盐津杏脯制作方法(杏脯的制作方法山西)

盐津杏脯制作方法(杏脯的制作方法山西)

更新时间:2024-04-04 19:10:40

盐津杏脯制作方法

用料

黄杏 5斤

柠檬 1个

糖 750克

杏脯的做法步骤

步骤 1 5斤黄杏洗干净,某宝随机买的,个头挺大,果子也不软,质量挺好的

步骤 2每个去掉果蒂,晾干表面的水分

步骤 3对切开,去掉果核

步骤 4这次的黄杏比较大,所以我又切成了小块

步骤 5加入糖慢慢溶解成糖水,果肉浸泡4小时

步骤 7把浸泡好的果肉连同汤汁放入锅中加入柠檬挤出的汁大火煮开后,中火煮2分钟关火,冷却后存放入冰箱放置一晚,不要煮太久把果肉煮烂了

步骤 8第二天取出来,垫上油纸,食品烘干机70度温度烘干10小时

步骤9烘干到2,3小时的时候,可以把油纸去掉,继续烘干,随时看下果肉的情况,有些比较小块的,烘干比较快,可以提早取走

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