步骤/方式1
大蒜剥好皮之后，平铺开，晾干大蒜本身的水汽。在阳光下面晾最好。阳光下大概晾一天左右。
步骤/方式2
去掉蒜头和蒜尾
步骤/方式3
把晾好的蒜装进提前消毒好的瓶子里（瓶子里一定要无水无油），要透明的瓶子，最好是玻璃瓶，如果没有没有玻璃瓶，透明塑料瓶也可，同时加入适量黄冰糖。
步骤/方式4
倒入米醋，超过蒜高5cm即可。 最重要的一步——晒它！放到早晚温差大的地方。要白天阳光很足，晚上阴凉一些的这种地方。大概2-3天就会变浅绿，一周之内超级翠绿，就可以吃啦。
步骤/方式5
泡7天的颜色
