1、先把猪毛刮掉，再刷洗干净猪皮。在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右，再用清水冲洗。用白酒揉搓猪皮，再用清水冲洗一遍，即可。
2、把猪皮去毛洗刷干净，然后加入适量的面碱，再加入温热水，揉搓猪皮五分钟左右，然后静置十分钟。最后，用清水冲洗猪皮，冲洗干净后，再将猪皮浸泡在清水中，约三十分钟，即可。
工具：；
1、盆子一个、清水适量、镊子一个、菜刀一把；
2、火炉一个；方法：；1、把清水倒入盆子里，然后把肉皮放入，搁在火炉上加热。；2、水加热至滚开，持续5----8分钟，关火，捞出肉皮，放置凉至温凉。；
3、使用捏子把残留的毛拔掉，用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉。；友情提示：；1、肉皮加热时间不要太长，太烂了不好清理。；2、不要使用火烧的方法清理残留毛，这样会去毛不干净。
