木薯粉椰汁糕的做法（椰浆木薯粉千层糕的做法）

低筋面粉 130g

椰奶饮料 120g

冰糖粉 60g

泡打粉 7g

玉米油 30g

开水 适量

椰蓉 1大勺

鸡蛋 2个

做法

鸡蛋打散后，加入冰糖粉、椰奶、玉米油拌匀，再加入面粉、泡打粉，搅拌成细腻面糊，划十字防出筋。

加入椰蓉拌匀，喜欢口感细腻的可以不加，反正椰奶也很香了。倒入耐高温容器静置一刻钟。容器要提前抹油，以便脱模。

开水上锅，大火蒸25min，容器上最好盖个盖子，防止水蒸汽冷凝滴落使得糕体太湿。蒸好后可以稍微焖一会儿。

用牙签在四周划拉一圈，趁热倒扣即可。