猪肝瘦肉粉肠汤是一道美味的中式汤品,制作起来比较简单。以下是一个简单的做法:
材料:
- 瘦肉片 50 克
- 猪肝片 50 克
- 粉肠 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将瘦肉片和猪肝片放入碗中,加入料酒和生抽拌匀,腌制 10 分钟。
2. 将粉肠洗净,切成小块。
3. 打开水龙头,加入适量水,将姜片和葱段放入,煮沸后加入粉肠和瘦肉片,改小火继续煮 30 分钟。
4. 加入适量的盐调味即可。
温馨提示:煮汤时不要用铁锅,因为铁会与汤中的钙元素形成不易溶解的化合物,影响汤的口感和营养价值。同时,煮汤时要控制火候,避免过旺或过弱,以免影响汤的味道和营养成分。
主料
枸杞叶适量 粉肠适量
猪肝适量 瘦肉适量
姜丝盐
枸杞叶粉肠猪肝瘦肉汤的做法步骤
1. 从市场买回来的枸杞叶，把叶用水泡半个小时！
2. 粉肠，猪肝，瘦肉洗净备用！
3. 砂锅内放水烧开
4. 水开后把粉肠和姜丝放入锅内.大火滚10分钟~
5. 在加入备好的猪肝和瘦肉
6. 最后把枸杞叶放入锅内！滚熟加盐即可！
