四川粉肠炖汤的家常做法（四川粉肠炖汤的做法）

1粉肠洗净待用，

2锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水，

3酸菜洗净，用水泡20分钟，泡掉咸味，

4起锅下适量的水下姜片，开火下焯过水的粉肠，

5大火盖锅煮开，煮开后改中小火慢煲，

6煲20-25分钟文后，将粉肠捞起，下切好的酸菜到锅内，中火煮，

7酸菜汤煮开后，下切好的粉肠，煮开下少量的盐调味