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山东腊八绿蒜的做法(山东正宗腊八蒜的做法直播)

山东腊八绿蒜的做法(山东正宗腊八蒜的做法直播)

更新时间:2024-03-11 12:23:09

山东腊八绿蒜的做法

步骤/方式1

将紫皮蒜剥去蒜皮无需清洗,注意蒜表面不能有破损,将大蒜的根部位置切掉。

步骤/方式2

把蒜瓣装进瓶子里面,加入一勺糖,也可以用冰糖,然后倒入米醋没过大蒜即可

步骤/方式3

将盖子扣好外面再包一层保鲜膜,白天放在温暖处,晚上放到阴凉处,等待蒜瓣变绿

步骤/方式1

大蒜剥掉外皮,再把蒜根去掉,玻璃瓶要密封严实的那种,缝隙大的不要用。

步骤/方式2

剥完皮的大蒜,清洗晾干水分,蒜头部分需要去掉,这一步必须要做,醋汁可以更快地渗透,让腊八蒜变得翠绿。

步骤/方式3

准备一个无水无油的瓶子,用开水烫一烫,然后晒干水分,再将大蒜放进去,倒入适量米醋。

步骤/方式4

这是装好之后的样子,醋能没过大蒜就行。

步骤/方式5

玻璃瓶子在盖盖的时候,可以套一层塑料袋,来缩小间隙,浸泡一晚上之后,大蒜已经微微变绿色了,别着急继续再泡几天。

步骤/方式6

浸泡8天以后的样子,可以先挑着吃,如果不着急,继续浸泡一个月,等到完全变成绿色再吃,酸中带辣,尤其是醋汁,蘸饺子非常过瘾。

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