玉米笋需要焯水吗（玉米笋为什么要焯水）

要

1.玉米笋要焯水。主料:玉米笋150克,青椒50克,辅料:葱20克,大蒜20克,调和油10毫升,蚝油10毫升。 

2.将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下;锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。 

3.将焯过水的玉米笋从中间对半切开,青椒切块、葱切断、大蒜切片。 

4.炒锅中放入适量调和油,油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。 

需要，玉米笋最好是要焯一下水，玉米笋是非常好吃的食材来的，烹饪前最好是先焯一下水，去掉食物的涩味，同时也比较卫生