青君的炒制方法（云南见手青的正宗做法）

1.上海青掰开一片片，用水清洗干净。

2.上海青切成小块，放入盘子里备用。

3.大蒜两瓣切碎备用。

4.锅中放入鸡油化透。我喜欢用动物油炒青菜，真的很香。

5.放入大蒜爆香。

6.放入上海青翻炒。

7.加入食盐调味，放入少量水翻炒。

8.加入鸡精提鲜即可。

9.简单美味的素炒上海青就做好了。