用料
鸭 半只
干腐竹 5根
生姜 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 20克
南乳 1小块
水 适量
做法步骤
1、腐竹截断用水浸泡
2、鸭切成块，放入煮沸的水中出一下血水，沥干水待用
3、锅烧热放入油，姜片，小南乳
4、放入鸭肉，酱油，盐抄均匀
5、放入冰糖，浸过鸭肉足够多的水煮二十分钟
6、放入浸泡过的腐煮到水收得差不多干，腐竹和鸭肉到煮软即可。
食材：
芋苗干1把、鸭子半只、酱油适量、冰糖少许、八角1个、油少许、姜半块(切片)，南乳1块、料酒少许、葱花香菜末少许
做法和步骤：
1：芋苗干放水里泡一天，捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟；
2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用；
3：热油锅，下姜片和八角翻炒一下；
4：下鸭肉、料酒翻炒；
5：南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鸭肉里；
6：加入酱油、冰糖继续翻炒；
7：一直炒至鸭子干水并出油；
8：下芋苗干翻炒让其均匀沾上鸭油；
9：盖上盖子，加入少量的水烧开后煮15分钟，时间到了后开盖大火收汁；
10：装盘撒上葱花香菜即可享用
