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酸菜鱼怎么腌制大块(酸菜鱼的正确腌制方法)

酸菜鱼怎么腌制大块(酸菜鱼的正确腌制方法)

更新时间:2024-03-11 18:46:07

酸菜鱼怎么腌制大块

要腌制大块的酸菜鱼,首先需要准备新鲜的鱼块和酸菜。将鱼块用盐和料酒腌制15分钟,然后用清水冲洗干净。

接下来,将酸菜切成适当大小的块,用开水焯烫一下去除酸味。

然后将鱼块和酸菜放入一个干净的容器中,加入适量的盐、糖、生姜、蒜和辣椒,搅拌均匀。

最后,将容器密封好,放入冰箱腌制24小时以上,让鱼块充分吸收酸菜的味道。

腌制好后,可以根据个人口味加入适量的醋和香菜进行调味,即可享用美味的酸菜鱼了。

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