1/7准备食材，大骨、莲藕。
2/7姜洗干净切片。
3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4/7捞出洗干净，控水备用。
5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7/7一小时后，加入适量盐调味即可。
大棒骨清洗干净，撒面粉，骨头渣和血水冲洗干净。
大棒骨放入大锅，倒入凉水，大火煮开。切葱段和生姜，撇去浮沫。
莲藕削皮洗净切片，加陈醋焯水。
把莲藕倒入大锅里，放入枸杞，鸡精，搅拌均匀，炖二十分钟，撒葱花出锅。
