米发糕到底怎么做 为什么我蒸出来的时间长了就会开裂（糯米发糕蒸出来像米糊一样怎么办）

米发糕的食材和调料：　　大米 500克 糖 70克 酵母 2小勺 水 适量　　米发糕的的家常做法，最正宗米发糕怎么做好吃　　将大米提前一晚泡好，沥干后用粉碎机打碎。喜欢细软的同学可以再将米粉过筛一下，我比较懒没有过筛。　　加适量水，调成酸奶状。加入酵母，糖，调匀。　　放温暖处，发至2倍大。　　水烧开后，上火蒸30分钟左右。