是蔡襄。蔡襄是北宋时期著名的名臣，同时也是一位出色的文学家、书法家、茶学家。蔡襄有感于陆羽所作的茶经，自创《茶录》一书，分上下两卷，上卷论茶，下卷论器，对于中国古代茶学影响深远。蔡襄还是一位出色的书法家，与苏轼、黄庭坚、米芾并称为四大家。所以说回归到问题本身，著有茶录并称为宋四家之一的就是北宋时期的蔡襄。
著有茶录并称为宋四家之一的是蔡襄。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟。兴化军仙游县唐安乡连江里青泽亭境蔡坑（今福建省仙游县枫亭镇九社村蔡坑自然村）人 。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。
蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害；在泉州时，与卢锡共同主持建造洛阳桥；在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，主持制作北苑贡茶“小龙团”。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验；《荔枝谱》则被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。
