头水紫菜是指第一次采割的紫菜,通常是在每年11月到次年2月之间采摘 。二水紫菜则是第二次采割的紫菜,通常在头水紫菜之后的一个月左右采摘 。
要是往年的话农历九月下旬就有了,今年估计要十月中旬才能收割。因为今年温度比较高。