用料
黄豆芽300克左右，
盐，糖，醋，辣椒油，香油，鸡精，蒜末各适量。
做法
1/4黄豆芽洗净后，入锅焯至断生，切记千万不要焯的过熟，过熟豆芽就软烂不脆了。
2/4捞出过凉水。
3/4攥干水分后放入容器里，加入所有调料。
4/4搅拌均匀装盘即可。炝拌如意棒做法完成。
豆芽洗净后，剪去绿豆芽的两头（根须、豆瓣部分），姜切丝、葱切成葱花备用
热锅凉油，油温6成热时，下入花椒爆香，然后下入姜丝、葱花爆香，然后放入剪好的绿豆芽翻炒
待绿豆芽的颜色略变成透明状时，顺着锅边烹上醋，然后加糖、盐、鸡精调味即可
