无皮绿豆沙是一道传统的中国甜点，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间根据实际情况可以为2-3个小时或过夜。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水。水的量要稍微多一些，因为绿豆会吸收水分。
3. 开火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间可以用勺子不断搅拌，以免粘锅。
4. 煮至绿豆变软烂时，加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。
5. 关火后，将煮好的绿豆沙倒入搅拌机中，搅打成细腻的糊状。
6. 将搅打好的绿豆沙过滤掉渣滓，可以使用细网筛或纱布进行过滤。
7. 过滤后的无皮绿豆沙即可食用或用于制作其他甜点。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以多加一些。此外，绿豆沙可以用来制作绿豆糕、绿豆汤等多种甜点，根据自己的喜好进行创意搭配。希望这个做法对您有所帮助！
