炒绿豆芽的做法（炒绿豆芽的正确方法和时间）

主料：绿豆芽250g,瘦肉150g。

调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

2、肉切成细丝备用。

3、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

4、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋出锅。

5、绿豆芽炒肉丝步骤就完成了，上桌。

把绿豆芽多洗几遍。捞出控水。

起锅烧油，油开后，放入葱姜蒜爆香，放入洗净后的豆芽大火翻炒，加入盐生抽，白醋，糖，翻炒2分钟就必须出锅。