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萝卜丸子怎样做(何亮大厨炸胡萝卜素丸子)

萝卜丸子怎样做(何亮大厨炸胡萝卜素丸子)

更新时间:2024-04-06 18:43:01

萝卜丸子怎样做

食材:青萝卜一个,香葱两棵,瘦肉150克,鸡蛋一个,面粉100克,淀粉100克。

做法:青萝卜削皮洗净擦丝,加3克食盐腌制二十分钟,挤干水分剁碎。香葱切末。瘦肉剁馅儿。

把剁碎的萝卜丝、肉馅儿、香葱末放入盆中,打入鸡蛋,放入面粉、淀粉,加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽,搅拌均匀。

锅中加五百毫升清油,油温六七成热时,用勺子挖出拌好的馅料,依次团成丸子后放入油锅中,炸至焦黄时捞出,沥干油分即可食用。

首先把萝卜丝去皮擦丝,加盐腌制一会儿,然后挤干水分,用刀剁碎,加入调味料,加入虾皮,鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,搅成糊状。

然后捏成一个个丸子,放入油里炸熟就行

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