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莲藕怎样切片才不易碎呢(莲藕切片怎么切又薄又不会碎)

莲藕怎样切片才不易碎呢(莲藕切片怎么切又薄又不会碎)

更新时间:2024-02-29 20:54:27

莲藕怎样切片才不易碎呢

1、热水先煮:买回来的新鲜藕去皮洗净后,先冷水入锅煮变色之后捞出,变凉之后再切,就不会碎了。

2、刀具选择:切藕片的刀具,最好选择刀身薄,自身比较锋利的刀具,这样切片的时候,藕不易分散。

3、切藕方法:切藕时,一般右手持刀,左手用力的按住藕,切片时尽量保持刀身垂直,持刀沉稳不要来回抖动。

4、涂食用油:在切藕时,用食用油均匀的涂抹藕身或是在刀具上涂抹食用油润滑,也可以保持切片不碎不散。

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