猪骨头煮2-3次有营养因为猪骨头中含有丰富的胶原蛋白和矿物质等营养成分，但一次煮猪骨头的时间不能太长，否则会使营养流失。
而煮2-3次可以让营养更充分地被释放出来，从而提高食品的营养价值。
此外，在煮骨头时，建议加入一些适当的配料，如姜、葱、冬菇等，不仅可以提高味道，还可以促进营养的吸收。
总之，煮猪骨头2-3次是比较科学的方法，可以使营养更充分地释放出来。
骨头汤最佳效果是熬制两遍，如果熬第三遍里面的营养就已经微乎其微了。下面说一下骨头汤的做法：
主料：猪骨头900g
辅料：茯苓20g、薏米20g、山药适量、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量
步骤
1.准备好材料。
2.茯苓和薏米用水清洗一下。
3.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
4.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。
5.放入适量的料酒。
6.慢炖至肉软烂。（4个小时）
7.山药去皮，切段。
8.把山药倒入电炖锅中。
9.继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。
