鱼烧了之后为什么是红色的（已经烧熟的鱼发现有腥味怎么补救）

鱼肉做熟之后肉色发红因为不新鲜了，因为鱼肉在冰箱中放久了就会失去它的营养成分，也就失去了它原有的新鲜的味道如果是速冻的话鱼肉还没有坏，吃了对人体危害不大。

肉质发红也有可能是你从冰箱里拿出后没有解冻就直接放进锅里了，这个样子就会出现肉色发红的现象。

我建议你最好不要吃从冰箱里冻了太久的食物，因为这样是会损伤你的脾胃功能的，祝你健康！