原料：肉、油菜、香菇、葱、姜、蒜、食用油、盐、花椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、原料：油菜洗净切大块，菜叶和茎分开装盘，五花肉切片，香菇切片。葱姜蒜切碎。
第2步、锅中倒入食用油，加入肉煸炒。
第3步、肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒。
第4步、烹入生抽。
第5步、加入香菇煸炒。
第6步、加入油菜茎煸炒。
第7步、油菜茎炒至八成熟时，加入花椒粉。
第8步、加入盐调味。
第9步、加入菜叶翻炒，菜叶塌秧盛出装盘。
一种简单易学的做法：
所需食材：
油菜 适量
香菇 适量
瘦肉 适量
姜蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
植物油 适量
油菜洗净切段，香菇洗净切片，瘦肉切成薄片备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
加入香菇翻炒至出水，加入油菜翻炒均匀。加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀，翻炒至油菜变软烂即可出锅。
