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面粉南瓜饼的做法(南瓜饼用普通面粉做法)

面粉南瓜饼的做法(南瓜饼用普通面粉做法)

更新时间:2024-03-13 11:20:31

面粉南瓜饼的做法

食材准备:南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖、植物油

第一步:将南瓜洗净去皮放入笼屉蒸熟,晾凉后,搅拌成糊状。

第二步:加入糯米粉、白糖揉成面团。将面团搓成长条,切成大小相等的小面剂子。

第三步:将小面剂子放入笼屉蒸熟,大概需要十几分钟,将蒸好的面剂子放入涂过油的盆中晾凉,揉成圆团后按扁。

第四步:包上豆沙馅,收口按成圆饼,南瓜饼做好了。

第五步:将电饼铛加热刷油,把饼放入锅内,用小火煎至两面金黄即成。

原料:

老南瓜300克

面粉500克

糖20克

酵母5克

鸡蛋2个

黑芝麻少许

做法:

1

南瓜洗净,切片,蒸熟,待温热后加入20g糖搅拌均匀后加入5g酵母;

2

搅拌均匀后加入500g面粉

3

两个鸡蛋;

4

筷子搅拌絮状后用手揉搓表面光滑的面团,

5

保鲜膜盖上发酵;

6

发酵好,戳一下表面不回弹就是发酵好了;

7

有拉丝状即可

8

撒上干面揉搓

9

搓成长条

10

分成50g一个的剂子

11

少刷一点水,粘芝麻

12

撒上芝麻按压

13

二次发酵30-40分钟

14

盖上保鲜膜

15

发酵好了,拍起来有砰砰砰的声音

16

放在电饼铛里烙饼

17

翻面

18

烤制焦黄即可

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