蒜蓉菜心炒肉片 蒜蓉香草黄油焗龙 蒜蓉粉丝蒸虾 黄油蒜蓉三文鱼 蒜蓉炒苦麦菜 蒜蓉炒鲍鱼 蒜蓉蒸娃娃菜 蒜蓉炒生菜等等。
蒜蓉是做菜不可少的角色，它的营养价值高，做菜的过程中它是精华，让所有的菜色都能提升十足的香气，可以在食用油里边放上洋葱和葱炸香，这样的葱油再来炸蒜蓉的话，就会特别香。
第一：蒜蓉蒸茄子
【食材】：茄子，蒜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋
【具体制作步骤】：
1、茄子洗干净，锅中烧水，水开之后放入茄子大火蒸15分钟左右
2、蒜拍碎剁成蒜末，盛入碗中备用
3、锅中倒入油，油八成热时，取适量的熟油淋入蒜末中，再放适量的盐，少量的白糖，倒入生抽，蚝油，再放点香醋，趁热搅拌均匀备用
4、茄子变软就蒸好了，将茄子取出来，用筷子将茄子从中间分开，然后将做好的酱汁淋在茄子中间，最后再撒点葱花就可以了
