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陕北沙盖和菜饭怎么做

陕北沙盖和菜饭怎么做

更新时间:2024-03-06 16:52:04

陕北沙盖和菜饭怎么做

以下是陕北沙盖和菜饭的做法:

陕北沙盖:

把土豆去皮,切成小块,然后放入锅中,加入适量的水,用中火煮开。

把土豆煮到软烂,然后用漏勺把土豆捞出,控干水分。

把煮好的土豆放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,用勺子把土豆压成泥状。

把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

在平底锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,用中小火把鸡蛋煎成蛋饼。

把煎好的鸡蛋饼放在案板上,用刀切成条状。

把沙盖放在碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

把煎好的鸡蛋条放在沙盖上面,再放上土豆泥,撒上葱花即可享用。

菜饭:

把大米淘洗干净备用。

把肉切成小块,放入锅中加水煮熟。

把煮好的肉汤倒入洗净的大米中,加入适量的盐和油,搅拌均匀。

把菜切成小块备用。

把米饭放入锅中蒸熟,蒸熟后加入菜块和调味料即可享用。

主料

大米两小碗 胡萝卜2根    

肉丁150克    

辅料

油适量 老抽    

盐两小勺 葱一颗    

蒜 水    

鸡精半小勺    

胡萝卜肉丁饭的做法步骤

1. 将胡萝卜切丁备用。

2. 将猪肉洗净切丁,将葱蒜切末备用。

3. 锅里放入少量的油,将葱蒜爆香,放入肉丁,放两小勺料酒,放老抽翻炒。变色。盛出装盘。

4. 在锅里放入适量的油,然后放胡萝卜翻炒,加入两勺盐。继续翻炒。然后盛出。

5. 然后将炒好的肉丁和胡萝卜丁,放入淘好米的电饭锅内,里面加适量的水,放在电饭锅锅中煮。

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