生呛大虾是什么虾

生呛大虾沿海地区一般选用斑节虾，白对虾，基围虾等。内陆河网地区也有这种生呛的做法，一般都会因地取材而选择河虾。

一般都是河虾生呛，因为河虾的肉质比较细嫩，鲜甜