古早蛋糕怎么判断熟了（古早蛋糕怎样判断是否熟了）

看古早蛋糕熟没熟的方法如下：

1、看膨发情况：

观察一下蛋糕是否到达最高点以后回落，如果是的话，蛋糕基本就已经熟了。蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点开始回落。

2、用牙签戳：

如果拔出的牙签是光滑的，那证明你的蛋糕已经熟了。带好隔热手套，拿一根牙签伸进烤箱，用牙签扎一下蛋糕的中心部位。