要看古早蛋糕熟没有，可以准备一根竹签，将竹签轻轻扎入蛋糕的中心，然后取出竹签，如果竹签表面是干干的，不是湿的也没有面糊在上面，则说明蛋糕烤熟了。也可以轻轻按压蛋糕表皮，看被按部分是不是会迅速的弹起，如果弹起得很快就表明蛋糕已经完全烤熟了。
1、看膨发情况：
观察一下蛋糕是否到达最高点以后回落，如果是的话，蛋糕基本就已经熟了。蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点开始回落。
2、用牙签戳：
如果拔出的牙签是光滑的，那证明你的蛋糕已经熟了。带好隔热手套，拿一根牙签伸进烤箱，用牙签扎一下蛋糕的中心部位。
