巴黎的水苦的原因是因为其中含有一定量的天然矿物质和溶解的盐类物质，例如钙、镁、铁、钠等，尤其是硫酸盐和氯化物含量较高，这些物质在水中长期溶解，容易造成水味苦涩。此外，有些地区的自来水经过长距离输送或储存时间较长，也可能会出现异味或苦涩的情况。
值得注意的是，巴黎市政府一直在致力于改善城市自来水的水质，对水源进行保护和净化，并加强水质监测和管理工作，以提供更加优质和健康的自来水供应。因此，巴黎市区内的自来水现在已经相对较为清洁和安全，但仍可能存在一些地区水质不佳的情况，建议在饮用自来水前，先进行过滤或煮沸处理，以确保水质安全。
