呈弱酸性，喝起来是淡淡的苦涩味+酸味+浓密气泡的刺激感，类似没有糖分的雪碧。
气泡水不等于碳酸饮料，两者是不同的。气泡水一般为天然泉水或井水，其中的气体也是天然形成的，有的也以人工方式加以补充。而碳酸饮料是水与二氧化碳溶合的基础上加大量的糖、色素等制成，很多重视健康的人对其敬而远之。
Perrier巴黎水是天然矿泉水，呈弱酸性，喝起来是淡淡的苦涩味＋酸味＋浓密气泡的刺激感，类似没有糖分的雪碧。
巴黎很多餐馆都是可以上一种免费水给顾客喝的，这种免费水实际上就是用瓶子直接在水龙头上接的自来水，不宜长期喝，就是普通的矿泉水加气，价格比较贵，原味的。
再加在中国被法国人的营销给炒起来了，有的是特意做上去的。苏打水不适合胃酸分泌过少的人饮用。味道很不错，巴黎水就是普通的淡苏打水。
有的是生产过程中不必要的注入，一天最多喝几瓶，会加重胃酸的缺乏，。
巴黎的自来水绝对是可以喝的，直接饮用，特别是夏天。
