蒸面包拉丝的秘诀

面包拉丝的关键就是要将面团揉出“手套膜”，使用高精粉更容易，中筋粉也可以但是可能要时间长一点。

蒸面包最好使用金属的器具，这样导热更快更彻底。

蒸的时候要用耐高温的保鲜膜覆盖严实，防止水蒸气进入。