1.
首先准备冻鸡胸肉500克，放在常温下解冻两个小时。
2.
两个小时以后，如下图所示就会变软了。
3.
接着再把鸡胸肉切成块，如下图所示。
4.
把鸡胸肉500克放入到盆子当中，加入五克生姜料酒五毫升，葱花五克，食用盐五克，腌制五分钟。
5.
起锅烧油锅中放入30毫升的食用油，再放入腌制好的500克鸡胸肉，炸制三分钟即可。
6.
三分钟以后直接捞出控油，如下图所示。
7.
锅中放入15毫升的食用油，再放入姜片15克，葱段五克，干辣椒20克，煸炒出香味。
8.
接着放入青椒150克，红椒50克，翻炒均匀。
9.
再把刚才炸好的鸡胸肉块500克放入其中。
10.
用锅铲翻炒均匀，加入蚝油五毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精五克，翻炒三分钟即可关火。
11.
三分钟以后直接盛出装盘，如下图所示，冻鸡胸肉做出来的青椒肉丁非常美味。
