步骤1
准备食材：青椒6个、大蒜1瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、盐2勺。
步骤2
青椒洗净去籽，切成2段。
步骤3
大蒜切末备用。
步骤4
在碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺，来调酱汁。
步骤5
锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出。
步骤6
锅中加入适量油，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒10秒倒入酱汁。
步骤7
放入盐2勺炒匀后即可出锅。
将辣椒洗净，除去辣椒籽。猪肉洗净剁成肉末加食盐，酱油，白糖腌制一下，加入适量淀粉搅拌均匀，将肉末塞进辣椒。
锅中加入适量食用油，放入辣椒中火慢煎，直到两面起皱变色捞起。锅里加适量水，加盐，酱油，鸡精调味，加水淀粉搅拌后倒入煎好的辣椒上既可开吃。
